Prerada i pakovanje šljive
Prerada
Privatna kompanija Jovanović voće iz Osečine se bavi proizvodnjom, otkupom i preradom suve šljive.
Kompanija Jovanović voće je pronašla lep i jednostavan način kako da upakuje suvu šljivu, a da zadrži sve hranljive sastojke, kao i ukus. Sva pakovanja su prilagođena svakodnevnoj upotrebi, praktično svuda gde vam je potrebna brza i zdrava poslastica. Suva šljiva ove kompanije je više od obične suve šljive, ona se proizvodi od domaće šljive, pojedinačno odabrane i neodoljivog ukusa.
Suve šljive su neodoljivi slatkiši koji sadrže nekoliko antioksidanata. Posebno su bogate kalijumom, vlaknima, vitaminom Ka, ponegde u tragovima ima magnezijuma i gvožđa. Imaju dosta fenola, a značajne su i po svom laksativnom dejstvu koji se može iskoristiti kod slučajeva opstipacije, i kod mlađih i kod starijih.
Momačke šnicle sa suvim šljivama
Sastojci:
- telećih šnicli, 1kg/6 komada
- suvih šljiva bez koštice, 200gr
- maslaca, 50gr
- seckanog peršuna, 1 kašika
- brašna, 2 kašike
- paradajza, 3 iseckana
- crnog vina, 3dl
- crvenog luka, 1 glavica
- so, biber
Šnicle posuti brašnom s jedne strane i peći ih na maslacu na zagrejanom tiganju. Kad lepo porumene, dodati iseckan paradajz i iseckan crni luk, sve to dinstati oko 20 minuta, pa dodati crno vino, suve šljive, so i biber po ukusu te dinstati još 25-30 minuta. Tako pripremljene šnicle servirati s pirinčem, preliti sosom u kom su se dinstale i posuti sitno seckanim peršunom.