Производство чернослива
Производство
Частная компания «Йованович воче» из Осечины занимается производством, выкупом и переработкой чернослива.
На протяжении веков слива была неотъемлемой частью повседневной жизни в Сербии, особенно в Осечине. Сербия известна во всем мире по своему черносливу. Она занимает лидирующие позиции в мировом производстве и экспорте чернослива.
Производственный цех по переработке чернослива расположен в Осечине, рядом с г. Валево.
«Йованович воче» известен по экспорту чернослива во всем мире, особенно на русский рынок.
«Компания Йованович» всегда гарантирует своим покупателям высокое качество и уровень переработки сухофруктов.
Производственный процесс состоит из нескольких этапов:
- Выращивания сливовых садов / выкупа
- Сбора урожая
- Сушки
- Переработки
- Упаковки готовой продукции
Куриные рулеты с сухофруктами
Ингредиенты:
- Филе куриное - 800 г
- Сухофрукты - 1 горсть
- Вяленые томаты - 6 штук
- Бекон - 6 полосок
- Масло растительное - 50 мл
- Соль, перец - по вкусу
- Мука для панировки - 100 г
Черносли и курагу промыть в горячей воде, нарезать на кусочки. Обжарить на растительном масле. Куриное филе слегка отбить, посолить, поперчить. На середину филе выложить полоску бекона, ложку начинки, нарезанный кусочками вяленый помидор, плотно завернуть.
Обвалять каждый рулет в муке и обжарить на растительном масле со всех сторон до золотистого цвета. Выложить в форму, накрыть фольгой с отверстиями для выхода пара, запекать в духовке 20-30 минут. Затем фольгу снять, полить рулеты образовавшимся соком, поставить под грильна несколько минут. Порезать и подавать к столу.